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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法：餐厨垃圾进行中温干式厌氧消化，研究污泥触变性的意义在于，搅拌速度决定了剪切速率，影响反应器内的速度场以及剪切力场，进而改变污泥的流变性质并对传质和传热起主导作用，对污泥颗粒的粒径和生长状态造成影响.剪切应力与污泥TS含量直接相关，在输送污泥时如果搅拌产生的剪切应力不够高，会使污泥难以维持均质流，并可能导致管路堵塞;对于厌氧消化反应器，搅拌不适或者污泥长时间静置，会导致污泥结构重建造成静止不动的区域，这会严重影响污泥均质化，而这种效应会随TS含量的提高变得更为明显.因而对于高TS含量的餐厨垃圾厌氧消化污泥，反应器的设计和搅拌系统及泵送系统的优化，污泥的触变性是需要考虑的重要因素。

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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法-温度对流变特性影响测试。通过水浴加热将污泥样品从室温20 ℃升至70 ℃，随后自然降温，粘度计选用3#转子，固定剪切速率γ为41.8 s-1.取半连续式反应器内的消化污泥，TS分别为26.23%、22.17%、21.41%，测定不同温度下的动力粘度，绘制粘温曲线.含量和剪切速率对流变特性影响测试。通过恒温水浴控制污泥样品温度为(35.0±0.1)℃，通过由低到高的剪切速率(2.09~41.8 s-1)，测定污泥的动力粘度，绘制粘度曲线.样品测定时，半连续式消化污泥TS和对应选用的粘度计转子分别为29.54%(4#)、26.08%(4#)、24.82%(3#)、22.64%(3#);序批式消化污泥TS和对应选用的粘度计转子分别为22.48%(3#)、20.13%(3#)、18.40%(3#)、16.46%(3#)、13.96%(2#)、12.09%(2#).