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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法　图 7表示的是序批式消化污泥的剪切速率-剪切应力曲线.从图 7中可以看出，污泥的流动曲线由剪切速率提高时的上升曲线和剪切速率降低时的下降曲线构成，两条不重合并形成顺时针方向的滞后环，说明厌氧消化污泥为时间相关性流体(陈惠 钊，2003).TS含量越高，上升曲线和下降曲线的差异越大，剪切应力与剪切速率之间的非线性关系越明显.剪切速率-剪切应力曲线。固定γ为31.4 s-1时，序批式消化污泥动力粘度和温度随剪切时间的变化关系.污泥的动力粘度随剪切时间增加而降低，并且在刚开始剪切时动力粘度变化快，随后变化趋于稳定，其粘度变化量，粘度测定过程中污泥温度变化较小，可认为测定时温度对流变性的影响一致。

在我国建成的餐厨垃圾处理厂，生物柴油是一种重要的终端产品。《苏州市餐厨垃圾管理办法》发布后，与清华大学合作开发了固体餐厨垃圾处理工艺。其后又与江南大学合作克服液体发酵，污泥脱水等技术难题。收集来餐厨垃圾经过预处理后，分为油脂，智能有机质垃圾处理设备，废水，固体物和杂质四部分。其中，油脂采用脂化-蒸馏工艺，提炼成生物柴油，约占4%~5%；固体餐厨垃圾经过厌氧发酵干燥后变成饲料，约占15%；而废水则可以通过厌氧-好氧组合工艺处理达标后排入市政管网，这部分占70%~80%；后5%~6%的杂质则直接填埋。