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餐厨垃圾废水综合处理技术-油水分离技术。餐厨废水中油脂以溶解油，乳化液，悬浮液等形式存在，目前常用的油水分离技术有物理分离法(包括：重力分离，离心分离，粗粒化分离和膜处理)和化学分离法(包括：絮凝和电解)。化学分离法絮凝分离法是一种常用的成本低廉的油水分离方法。优化了混凝剂的组成，使餐厨废水中的乳化油实现了破乳分离。结果表明采用聚，腐植酸钠酰胺和聚合***铁的混合药剂，可以实现废水与油脂的迅速分离。电解分离法是指通过电解产生的大量的细小气泡吸附在油滴表面上，使油滴可以随着气泡一起上浮到水面上而实现油水分离。但药剂量大，当水质波动较大时，处理效果较差，且会产生大量的化学污泥。絮凝沉淀技术工艺成熟，费用低；但药剂量大，当水质波动较大时，处理效果较差，且会产生大量的化学污泥。而电解法尽管油脂去除率较高，但装置复杂且耗电量较大。

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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法：有研究表明，对TS含量为25%~30%的生活垃圾进行厌氧消化，中温条件下产气效率很低，高温时产气正常.从温度方面分析，同样的TS含量下，温度越高，污泥中的微生物活性越强，传质效率因物料分子间凝聚力的减小而提高，污泥动力粘度减小，流动性增强，从而有效的提高了反应速度，使反应器能正常运行.温度对污泥的空间结构和流变性影响很大，温度提高时，表面张力减小和分子热运动加剧以及污泥中微生物的活性增强导致污泥颗粒之间的凝聚力减小，动力粘度降低;在降温时污泥颗粒之间的凝聚力提升，同时温度的改变对厌氧消化污泥的空间结构造成了不可逆的影响，导致降温时的动力粘度高于升温时的粘度值.作为进料的餐厨垃圾提供的丰富有机质，则影响了污泥表面聚合物的成分及数量，增强了污泥空间结构的稳定性，比较同一温度下的动力粘度，TS含量越高，这种影响越明显.